Cómo hacer tarta de lima con corteza de galleta maría


Lo primero que haré es procesar la corteza moliendo unas galletas Goya.

Teníamos estos sobrantes de una receta en Navidad, así que no los use en lugar de galletas Graham. Tienen una especie de consistencia de galleta animal.

Entre

Legumbres

Ta da!

Mide aproximadamente una taza y media de esto.

Agrega tu azúcar granulada.

Derretir media barra de mantequilla.

Vamos a añadir la mantequilla a las migas y el azúcar ...

¡Hazlo!

¡Usa tus manos para incorporar!

Debería terminar húmedo y quebradizo :)

Transfiera a su sartén de 9 pulgadas y presione alrededor.

Después de una artesanía cuidadosa, ¡puede verse así!

Tenga en cuenta para asegurarse de que haya un grosor uniforme aquí. Coloque en el horno durante unos 20 minutos a 375.

Mientras tanto, voy a batir un poco de crema para la cobertura. Un truco que utilizo es colocar cubitos de hielo en el recipiente durante unos 5 minutos antes de usarlos. Esto ayuda a batir la nata.

También necesitará un poco de azúcar en polvo y un ziplock grande.

Normalmente utilizo agua para aflojar los cubos y enjuagar el recipiente.

Asegúrese de secar el recipiente antes del siguiente paso.

Vierta un poco de crema de lotta.

¡Vierta un poco de crema de lotta!

Coloca un batidor de varillas. Si no tiene esta máquina, use un batidor real.

Batirlo.

Tenga su azúcar a mano. Eventualmente agregaremos alrededor de un cuarto de taza de azúcar a la mezcla en cucharadas gradualmente. ¡No se preocupe si no es preciso! Este es un ejercicio visual :)

Ahora que la crema ha comenzado a tomar forma (como 3 min), agrego una cucharada colmada de azúcar.

Mezcla. Si está mezclando a mano, más de tres minutos por supuesto, y es posible que desee usar un recipiente debajo con agua helada para mantener la temperatura.

Después de haber agregado varias cucharadas más de azúcar, la consistencia debería espesarse más. Tenga cuidado de no sobrepasar su crema o no se quedará bonita :)

Con una espátula, transfiera su crema a un ziplock.

¡He colocado una punta de ribete en una esquina para luego hacer elegantes remolinos! Colocar en la nevera hasta mucho más tarde.

Ahhh, la corteza está lista :)

Mientras esperamos que la corteza se enfríe, hagamos el relleno. Esto es superfácil. Huevos. Jugo de lima. Leche condensada. El jugo de lima se ve raro, lo sé, pero solo porque es de una botella ... ¡¡ESTÁ BIEN !!

Con un batidor de varillas, agregue el jugo de limón. ¡¡¡LO COMERÁS Y TE GUSTA !!!

Agrega dos huevos.

Voy a verter la leche condensada mientras revuelvo. ¡Aprendí que agregar cosas gradualmente siempre es mejor en caso de duda!

Al igual que...

¡Ahora el otro puede!

Consistencia terminada!

¡He esperado hasta que la corteza se enfrió y luego vertí el relleno!

Coloque esta cosa en el horno a 325 durante unos quince minutos.

¡Cocinando!

¡Hecho! ¡Deje enfriar y luego coloque en la nevera durante al menos dos horas! Esta noche actualizaré y pondré mi decoración y agregaré adorno :)

Después de refrigerar la tarta durante un día, coloqué la crema batida encima. También he empezado a rallar la ralladura de una lima encima.

Últimos retoques...

Cortar finamente unas limas y untar ambos lados con azúcar. Deje reposar mientras los jugos se extraen un poco. ¡Entonces decora! Disfruta :)

Después de hacer esta receta y probar, habría agregado más mantequilla a la corteza y tal vez un poco de harina. Fue muy desmenuzable.

Además, agregaría un poco menos de jugo de lima y agregaría un poco de crema agria en sustitución de aproximadamente la mitad de una de las latas de leche condensada. Sin embargo, si te gusta lo dulce y agrio, ¡mantenlo como está!


Ver el vídeo: Tarta Fría de Limón y Galletas. Tarta fácil sin Horno!


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