Cómo cocinar a fuego lento un jugoso pavo desmenuzado a la barbacoa


En primer lugar, corta las verduras y agrégalas con las semillas de mostaza y el anís estrellado a la olla de cocción lenta.

Retire la piel del pavo.

Coloque la piel sobre las verduras, esto ayudará a evitar que la carne se colapse a medida que se ablanda.

Frote las especias y el condimento en la carne del pavo y colóquelo en la olla.

Salpicar con una capa de agua de 3 cm y agitar un poco.

Ponga la tapa en la olla con una capa de papel de aluminio y colóquela en la nevera durante unas horas o durante la noche. He usado papel de aluminio para asegurarme de que no se escape ningún líquido.

Una vez que el adobo seco marinado la carne, colóquela en la olla de cocción lenta durante 8 horas a fuego lento.

La carne debe estar tan jugosa y tierna que se caerá directamente del hueso.

Con dos tenedores triturar el pavo y mezclar con la salsa BBQ. Agrega una cucharada del licor de cocción y listo.

Lo he servido con una ensalada de col de varias semillas y pittas integrales.


Ver el vídeo: PAVO Alcaparrado


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