Cómo hacer una deliciosa salsa de tomate


Lave y prepare todas las verduras, quitando las semillas de la guindilla.

Agregue aceite de oliva a una cacerola para calentar y luego agregue todas las verduras excepto el tomate. Deje que suden (suelten los sabores) durante al menos 10 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se tiñen o se quemen.

Agregue los tomates, la hoja de laurel, los tallos de tomillo, el puré de tomate y el caldo de verduras. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Picar el perejil y la albahaca.

Después de que la salsa haya hervido a fuego lento durante 30 minutos, apague el quemador. Agrega el perejil y la albahaca. Incorpora la salsa.

Retire los tallos de laurel y tomillo. Agregue la salsa a la licuadora en tandas y mezcle hasta que tenga una consistencia suave.

¡Ahí tienes! Pruebe y sazone con sal / pimienta si lo desea. Esta receta hace un lote de 2 litros. Use un poco ahora y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador para usarlo más tarde.


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