Cómo cocinar cordero karahi (plato paquistaní)


picar cebolla casi 5 .. Voy a agregar casi 2 al inicio y 3 en el segundo proceso

Carne de cordero

cortar en trozos más pequeños

1 tomate para el primer paso y 2 para el segundo

pasta de jengibre ... hago cubos de pasta casera

pasta de ajo .. cubitos de pasta casera

Ahora en una olla a presión agregue el cordero 2 cebollas picadas 1 picador de tomate .. ajo .. jengibre .. y ahora comience a agregar sus especias ... 1 cucharadita de sal o un poco más por 1 kg de pollo .. el mío era menos

chile rojo en polvo

polvo de cúrcuma

polvo de semilla de cilantro

añadir agua casi 2 vasos y dejar cocer a presión .. comprobar después de 8 min del 1er pito si el cordero no está bien cocido y volver a cocinar a presión durante 5 min .. n repetir el proceso hasta que esté cocido ..

aquí está .. cocido

ahora agregue aceite y comience a cocinar ... cuando toda el agua se haya evaporado, continúe cocinando con la adición de una pequeña cantidad de agua de forma intermitente cuando crea que es necesario ... cocine durante unos 15 min

cocido

tomar aceite en una sartén

agregue las cebollas restantes y fríalas hasta que estén doradas .. ahora agregue los tomates y cocine más hasta que los tomates cambien de color .. perdón olvidé tomar una foto

ahora a la mezcla de cebolla y tomate agregue su cordero previamente cocido .. nota >> paso anterior cebolla y tomates harán salsa y 2do paso cebolla + tomates harán contenido

agregue yogur fresco (1 taza) en 2-3 porciones

agregue 1 cucharadita de chile molido

agregue perejil y chile verde

agregue jugo de limón ... consejo >> no agregue jugo de limón al principio ... de lo contrario, su cordero o cualquier tipo de carne tardará un poco en cocinarse correctamente

mezcla

al final .. agregue garam masala

servir con chapati / roti / pan de pita / naan .... como quieras :)


Ver el vídeo: You MUST Try This Out! . FOOD FROM.. Pakistan. Peshawari Namkeen Mutton.


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