Cómo salar el salmón



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Aquí están los suministros. Tenga en cuenta que esta cantidad de sal y azúcar es suficiente no solo para el trozo de salmón, sino también para el pescado entero.

Lavar el pescado y dividirlo por la mitad.

Mezclar azúcar y sal

Salar ambos lados del pescado con esta mezcla. Tenga en cuenta que la capa de la mezcla debe ser bastante espesa.

Este es el otro lado. También tenga en cuenta que debe salar el lugar alrededor de la columna más que otras partes.

Ponlo en el plato y déjalo por 24 horas (temperatura ambiente). ¡Debes darle la vuelta al menos 2 o 3 veces en estas 24 horas!

Me gusta esto. Luego mételo en la nevera y déjalo allí durante 2 días.

Así es como se ve después. Retirar los restos de sal y cortar el pescado en trozos finos. Durante el proceso, retire los huesos.

¡Voila! Diviértete y disfruta de tu comida;)


Ver el vídeo: COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO - GUILLE RODRIGUEZ


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