Cómo cocinar salmón con ajo picante



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Hagamos un poco de salsa para marinar el salmón. Agregue la salsa de soja en un recipiente. Aproximadamente 2 tazas más o menos, dependiendo de la cantidad de salmón que desee marinar.

Agrega el vino de cocción. Cualquier vino blanco o sake funcionaría. Quizás alrededor de 2 cucharas de mesa grandes más o menos.

Luego agregue azúcar moreno. El azúcar blanca regular también estaría bien. Aproximadamente 2 cucharas grandes o más.

¡¡Aquí viene la salsa picante sriracha !! Me gusta picante, así que agrego una buena cantidad. También puede agregar pimiento rojo u otra salsa picante si lo desea. Si no le gusta el picante, puede omitir este paso.

Mezclar bien y asegurarse de que el azúcar se disuelva.

Agrega un poco de ajo. Puedes rallarlos, picarlos o rebanarlos, lo que quieras. Estoy agregando un diente de rodajas gruesas y trozos.

Agrega jengibre. Al igual que el ajo, se puede rallar o picar finamente. Estoy agregando jengibre finamente picado que puse en el congelador unas semanas antes. Duran mucho tiempo en el congelador y se vuelven útiles si los preparas.

Mezclar bien nuevamente.

Ahora agregue el salmón para marinar. Está bien si la salsa no cubre completamente el salmón.

Agrega un poco de agua solo para cubrir el salmón por completo. Se pone demasiado salado si no agrega agua.

Deje marinar el salmón durante la noche. Si desea cocinar el salmón el mismo día, puede reducir el agua y debe estar listo para cocinar en unas horas.

Al día siguiente: ¡¡El salmón ya está listo para cocinar !! Freír con la piel hacia abajo. No uso aceite, el salmón tiene su aceite natural, por lo que está bien no cocinar con aceite. Si se pega a la sartén, pruebe con aceite de sésamo.

Voy a cocinar con la salsa de marinar para darle más sabor, pero esto es opcional. Me gusta hervir a fuego lento con el jugo.

Puede cubrir la sartén. Voltee después de un rato para cocinar completamente.

¡¡Hecho!! ¡Es genial con arroz integral! Esta noche comeré con espárragos frescos al vapor :) Si no eres fanático del ajo o el jengibre, puedes cocinar sin ellos, todavía está delicioso.


Ver el vídeo: Salmón al ajillo y mantequilla


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