Cómo hacer un café de prensa francés perfecto


Prepare sus suministros.

Prepare sus otros 2 suministros que no se muestran en la primera imagen. :-)

Lleve el agua a ebullición. Necesitará casi una tetera llena por 50 onzas. Después de que hierva, retire del fuego durante 30 segundos. ¡¡IMPORTANTE!! Retirar del fuego es ESENCIAL.

Mientras el agua está hirviendo, muele el café. Por 50 onzas de agua, utilicé 70 gramos de café para el tueste Stumptown Hair Bender.

Pesa 70 gramos de café molido. Nota: el ramekin pesa 68,2 gramos.

Vierta el café molido en el fondo de la prensa francesa. El agua aún debería estar hirviendo en este momento.

Una vez que el café esté molido y el agua esté a 30 segundos de hervir, vierta agua en la prensa francesa hasta que esté medio llena.

Aquí está la prensa medio llena con el café comenzando a florecer.

Después de 1 minuto de floración, revuelva su café con un palillo u otro utensilio de madera. Un buen revuelto tarda unos 7 segundos. Es muy importante que dejes que la floración se produzca durante 1 minuto.

Después de revolver, vierta el resto del agua caliente en la prensa.

Llena la prensa, debería verse así.

Coloque la tapa de la prensa en su lugar.

Configure un temporizador de 4 minutos y presione iniciar.

Después de 4 minutos, sumerja la prensa.

Vierta su café.

¡Disfruta tu cafe!


Ver el vídeo: Cómo hacer un capuccino con la cafetera de émbolo


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