Cómo cocinar tacos callejeros vegetarianos


En una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio antiadherente, pinte las tortillas (ambos lados) con aceite vegetal con una brocha pequeña.

Espolvoree con condimento cajún y sal, frote en la tortilla. Repita en el reverso.

Tome sus tres pimientos morrones, cualquier color servirá, y córtelos por la mitad. Retire el corazón de la pimienta y luego proceda a cortar en rodajas verticales.

Agregue aproximadamente media taza de aceite a sus pimientos en un tazón mediano. Agregue todos los ingredientes de condimentos secos a esta mezcla. Incorporar bien, dejar reposar y marinar.

Agrega salsa y queso mexicano. Cubra con una pizca de queso Queso Cotija y hornee a 350 ° F durante 8 minutos.

En una sartén grande a fuego medio-alto agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Agregue la mezcla de pimientos a la sartén. Revuelva con frecuencia, durante unos diez minutos o hasta que los bordes de los pimientos comiencen a dorarse.

En un tazón pequeño, tome el maíz, los frijoles, la mano llena de cilantro cortado, una pizca de limón y una pizca de sal condimentada. Mezcle bien, luego agregue a la mezcla de pimientos.

Ahora que sus tortillas se han horneado previamente, agregue cucharadas de la mezcla de pimiento morrón a cada tortilla. Hornee a 350 ° F durante 5-8 minutos.

Agrega un toque de cilantro antes de servir.

¡¡¡La cena está servida!!! ¡Disfrutar!


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