Cómo hacer sopa de lentejas



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Pica la zanahoria, el apio y la cebolla.

Para una sopa más suave, mantenga bien los dados.

No olvides el ajo, que no se muestra aquí.

Suavizar las verduras en una olla de fondo grueso con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Sazone con sal y pimienta mientras saltea durante 5-8 minutos.

Me gustan las cosas de San Marzano, cualquier tomate enlatado servirá

Agregue los tomates con su jugo y cocine a fuego lento diez minutos para reducir y romper un poco.

Le pongo corteza de parmiggiano a todas mis sopas, créeme

Agrega las lentejas y mezcla para cubrir.

Agregue 11 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio si lo prefiere y no quiere cargar con la salazón más tarde

Agrega las ramitas de tomillo y la corteza de queso. Llevar a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agregue la pasta, baje o retire del fuego temprano para evitar cocinar demasiado los fideos. Vuelva a sazonar al gusto.

Triturar parmiggiano fresco, rociar un poco de aceite de oliva virgen extra y disfrutar.



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