Cómo hacer pescado al horno sabroso (elige tu propia aventura)


Asegúrese de que sus almendras estén sin sal y blanqueadas (blancas, sin piel)

Usando un procesador de alimentos, agregue las almendras (también agregué algunos anacardos crudos desde que los tenía) y mezcle hasta que formen una consistencia similar a una miga de pan.

Licue durante aproximadamente 30 segundos. Aquí es donde agregaría el pimentón y la sal de ajo y presionaría varias veces para mezclar. Lo cambié un poco ya que también hice algunos peces para mi bebé.

Después de licuar, extiendo la mezcla de nueces en un plato. Luego rocié alrededor de una cucharada de coco rallado sin azúcar y lo mezclé a mano para darle un sabor extra, ¡aunque el coco es opcional!

Agregue 1 cucharada de pimentón a la mezcla de nueces, idealmente mientras todavía está en el procesador de alimentos para que pueda mezclarlo. Hice un poco para mi hija de 11 meses, así que omití el pimentón e hice la versión de clara de huevo para ella.

Agregue sal o sal de ajo al gusto. Solo sacudo y uso mi sexto sentido del condimento la mayor parte del tiempo, las cosas funcionan bien.

Utilizo un plato aparte para esparcir mostaza de Dijon a cada lado del pescado, una capa fina que se utiliza para pegar la mezcla de frutos secos al pescado. Las alternativas opcionales son claras de huevo condimentadas o salsa BBQ.

¡Hermoso pez! Me encanta la tilapia, usé 2 libras que eran aproximadamente 6 filetes de buen tamaño

Pescado a la mostaza ... ¡Luego repartir uniformemente!

Como estaba preparando pescado para mi bebé, le puse pimentón y ajo a ambos lados del pescado directamente después de la mostaza. Esa también es una opción para ti.

Desde que horneé mi pescado, rocié un poco de aceite de coco en una bandeja para hornear de papel de aluminio. Si desea freír en una sartén, le recomiendo una cantidad generosa de aceite de coco cocido a fuego medio-alto.

Precaliente el horno a 425 grados y déjelo reposar durante 12 minutos aproximadamente, dependiendo de qué tan hecho o crujiente le guste el pescado. Rocié la parte superior del pescado con aceite de coco y me gusta que esté crujiente.

Hice 3 versiones diferentes: 1. claras de huevo condimentadas. 2. mostaza. 3. Salsa BBQ. Todo cubierto con mi mezcla de nueces y condimento (sé lo que estás pensando, pero la versión BBQ es fantástica)

¡Y ya está! No es el más bonito que he hecho, pero es delicioso y a mi hija le encantó. ¡Buen provecho!


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