Cómo hacer filetes de pollo crujientes


Ponga el horno a 450 grados, ajuste la rejilla a la posición media, esparza la harina en un plato poco profundo. Batir los huevos en un segundo plato poco profundo. Y esparcir el pan rallado en el tercero.

Machaca el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de 1/2 pulgada. Seque con toallas de papel o un trapo limpio, luego sazone con sal y pimienta.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté humeando. Agregue dos trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados.

Escurra el pollo frito sobre una toalla de papel, luego agréguelo al plato y manténgalo caliente. Repita con el resto del pollo empanizado.

Las chuletas cocidas se pueden guardar en el refrigerador, envueltas en una envoltura de plástico.

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