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mezcle la harina, los huevos y la sal hasta obtener una masa firme. se supone que es muy sedoso y elástico. envuelva la masa con papel de plástico y déjela en la nevera durante 30 minutos.
ahora extienda la masa. ya sea a máquina oa mano. para un manojo de ravioles necesitas 2 tiras de masa muy fina (1-2 mm de espesor). con esta cantidad de masa se pueden hacer unos 20 ravioles.
esparce el relleno sobre una pieza de masa. solo un poco cada centímetro. mi relleno aquí consiste en carne molida cocida con cebolla.
coloque otra hoja de masa encima y cierre los huecos alrededor del relleno.
recortar y sellar los bordes (por ejemplo, con un tenedor)
hervir durante 2-3 minutos en agua con sal y disfrutar con salsa pesto. de lo contrario, también puede congelarlos. funciona perfectamente bien !! ¡este plato es un placer!
