Cómo hacer una natilla de huevo para hornear



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La harina de maíz estabilizará las natillas para que puedas hornearlas y también minimizará el riesgo de que las natillas se cuajen.

Agrega la harina de maíz a tu olla y agrega un poco de crema. Batir hasta que desaparezcan todos los grumos, luego agregar el resto de los ingredientes. Enciende el fuego.

Batir mientras lleva las natillas a ebullición suave.

Tu crema está lista cuando comienza a burbujear lentamente. Sabrá cuando esté hecho. Sucede rápidamente, pero no te preocupes, las natillas pueden tardar un poco en hervir.

Cubrir con film transparente, para prevenir la piel. Déjelo enfriar y guárdelo en el frigorífico hasta que lo necesite. Se mantendrá en la nevera durante una semana.

Natillas espesas y hermosas. En esta etapa, puede utilizar las natillas para hornear o como relleno de pasteles.

Estoy usando la crema pastelera en eclairs o pasta choux, y la quiero un poco más esponjosa de lo que es. Así que lo mezclo con crema batida en una proporción de 50/50. Nata montada en la etapa de pico suave.

Estoy usando 1 taza de crema batida por 1 taza de natillas.

Amo el color. De color amarillo pálido.

En los canutillos va. Vea mi guía sobre cómo hacerlos.

Hago canutillos cuando mi esposo está pasando por una crisis. Afortunadamente, solo ocurre una vez al año, o necesitaría un doble bypass.


Ver el vídeo: NATILLAS DE HUEVO CASERAS


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