Cómo hacer repollo en escabeche con remolacha


Picar el repollo

Rallar la remolacha

Agregue sal

Mezclar todo

Aplaste un poco la mezcla (con la mano). Pon la mezcla en un bol o sartén más grande, pon un plato encima y pon algo pesado en el plato.

Y dejar todo así durante 3 días (temperatura ambiente). Tenga en cuenta que probablemente tendrá más jugo en 3 días, por lo que es preferible colocar un plato más grande debajo de su tazón.

Después de 3 días, el repollo debe estar crujiente. Ponlo en un frasco y guárdalo en la nevera.

Sabroso


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