Cómo preparar castañas (2 formas) y salsa



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Utilice tantas o tan pocas castañas como desee. Aquí tengo 20 castañas, para dividir y preparar de dos formas: asadas al horno y cocidas. También se pueden asar a la parrilla, calentar en el microondas y asar a fuego abierto.

Para hornear castañas asadas ...

Precaliente el horno a 425 grados.

Corta una "X" en el lado plano de cada castaña usando un par o un cuchillo afilado. Cortar la cáscara de la castaña. Esto les permite expandirse (o se abrirían de golpe) y los hace asar más rápido.

Una vez que se corta una "X" en cada uno, coloque las castañas en una sartén poco profunda o en una bandeja para hornear. Coloque la sartén en el horno durante 20-30 minutos y ase hasta que esté tierna y la cáscara se desprenda fácilmente.

Con una cuchara grande o una espátula, mientras se asan, muévelos cada pocos minutos para que se asen de manera uniforme y no se quemen.

Cuando terminen de asar, retírelos del horno y déjelos enfriar durante unos minutos, 2-3. No apague el horno. Simplemente bájelo a 350 en caso de que tenga que recalentar las castañas para pelarlas.

Envuélvalos en una toalla y apriételos hasta que la piel esté aplastada. Esto hace que sea más fácil pelar la cáscara y la piel. Pele tanto la cáscara como la piel, una vez que estén lo suficientemente frías para hacerlo.

Si las castañas se vuelven difíciles de pelar, simplemente caliéntelas brevemente en el horno, aproximadamente 1 minuto (no más de 2). Déjalos enfriar y volverán a ser más fáciles de pelar.

Aquí están sin caparazón, uno con (izquierda) y sin (derecha) la piel. Pele la cáscara y la piel con la punta de los dedos, no con las uñas, ya que la cáscara y la piel pueden empujar debajo de la uña ... ¡OUCH!

Las castañas asadas al horno terminadas están listas para disfrutar y compartir. Se puede comer solo o con salsa de canela y miel (receta al final de la guía).

HERVAR Castañas

(Opcional): Con un tinte enjuague las castañas para hervirlas con agua caliente. Esto eliminará la suciedad o los escombros que pueden entrar en las castañas mientras hierven.

Con un cuchillo afilado o emparejado, corte una "X" en el lado plano o una hendidura alrededor de cada castaña. Corta la cáscara de las castañas para que se expandan y se cocinen más rápido.

Pon unas 4 tazas de agua en la olla.

Coloque las castañas con "X" o ranuras en la olla con agua.

Cocine a fuego alto.

Una vez que el agua comience a hervir, déjela hervir durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, retire las castañas hervidas del agua y déjelas enfriar durante 2-3 minutos. Una vez que estén lo suficientemente frías, pele tanto la cáscara como la piel de las castañas.

Se puede recalentar o hervir si se dificulta el pelado. Una vez recalentado déjelo enfriar y vuelva a pelar, lo que debería ser más fácil una vez más.

Las castañas cocidas terminadas están listas para disfrutar y compartir. Se puede comer solo o con salsa de canela y miel (receta a seguir).

DIP de canela y miel (opcional) ...

En un tazón pequeño, agregue 1 cucharada de miel cruda orgánica.

Agrega 1/2 cucharadita de canela orgánica a la miel.

Agregue 2 cucharaditas de aceite de coco derretido o ablandado a la mezcla de canela y miel.

Revuelva bien la mezcla.

Rocíe la salsa de canela y miel sobre las castañas o simplemente sumerja las castañas en la canela y miel para disfrutar.


Ver el vídeo: CREMA DE CASTAÑA O MERMELADA DE CASTAÑA O DULCE DE CASTAÑA


Comentarios:

  1. Tegal

    Incomparablemente tema, para mí es)))) muy interesante

  2. Blanco

    En algún lugar ya he visto esto ... y si está en el tema, gracias.

  3. Quentin

    Considero, que estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme por MP.

  4. Malazilkree

    Eres una persona talentosa



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