Como tarta de queso congelada con limón y arándanos al brandy


La receta proviene de la aplicación de recetas sueca Mitt Kök.

Empiece por triturar las galletas digestivas. Si no puede encontrar este tipo (de galletas con mantequilla) utilice otro tipo que vaya bien con los sabores.

Extienda las galletas desmenuzadas en un plato lo suficientemente grande como para que quepan en la masa de la tarta de queso. Dejar de lado.

Batir las yemas, guardar las claras para más tarde.

..con el azúcar. Se supone que solo debes batir los huevos y el azúcar, pero también agregué el queso crema (por error). Sin embargo, funcionó bien de todos modos 😉

Así que aquí están los huevos, el azúcar y el queso crema. ¡Adelante, bate!

La masa debe quedar esponjosa. Sin embargo, en esta etapa (después de haber batido la masa) decidí hacer un lote más grande. Agregué más queso crema y más yemas de huevo.

Cuando hayas batido la masa, agrega la piel de limón y el jugo de limón.

Luego agregue la crema batida.

..y mezcle suavemente la crema con la masa.

Ahora bate las claras de huevo esponjosas.

No se detenga hasta que las claras de huevo se vean como el contenido del tazón de la izquierda.

Incorpora suavemente las claras de huevo a la masa.

Al igual que.

No se exceda o el aire desaparecerá de las claras.

Vierta la masa encima de las galletas trituradas.

Extienda suavemente la masa y colóquela en el congelador durante al menos 4 horas.

Cuando esté a punto de servir el pastel de queso, mezcle los arándanos con azúcar en una sartén. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Luego agregue el brandy / coñac y deje hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Saque la tarta de queso unos 10-15 minutos antes de servir.

Saque la tarta de queso unos 10-15 minutos antes de servir. Como pueden ver, no logré tomar una foto antes de que alguien hubiera tomado un par de piezas ...

Disfruta de la tarta de queso con los arándanos al brandy.


Ver el vídeo: Bizcocho de Arándanos MUY JUGOSO. Batir, Hornear y LISTO


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