Cómo hacer kugela (kugelis)


Pela las patatas. Para una sartén de 9x13, deberá pelar una bolsa de 5 libras aproximadamente.

Pica una cebolla y un paquete de tocino.

Cocine el tocino a fuego medio, agregando cebollas cerca del final para ablandarlas. Reserva para más tarde.

Prepare un procesador de alimentos con una hoja de rejilla.

Ralla las patatas.

Agregue las papas ralladas a un colador.

Con un plato, presione el exceso de almidón.

Cambie a la cuchilla para picar en el procesador de alimentos.

En tandas, agregue las papas ralladas al procesador de alimentos. Agrega un huevo y un chorrito de mitad y mitad (o leche evaporada). Mezclar hasta obtener una consistencia picada.

Agregue papas / huevos / mezcla de leche picados a un tazón.

Agregue las cebollas y el tocino.

Añadir sal y pimienta al gusto. Si aún queda demasiado líquido, agregue un poco de farina.

Engrase la bandeja.

Precaliente el horno a 400 grados.

Agregue kugela a la sartén.

Nivele kugela.

Agregue mantequilla rallada / raspada para que se dore.

Hornee por 15 minutos a 400 grados. Y entre 45 min y una hora a 350 grados. Haz la prueba del cuchillo a los 45 minutos. Si la hoja está limpia, el kugela está terminado.

Pruebe la esquina para el gusto.


Ver el vídeo: How To Cook A Signature Lithuanian Dish, Kugelis Potato Pudding


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