Cómo hacer calamares frescos

Reúna los ingredientes ...

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón mediano. Sazone al gusto

Precaliente el aceite a una temperatura de 350-375 grados F o 175-190 grados C en una sartén ancha y profunda para evitar salpicaduras.

Escurre los calamares preparados pero no enjuagues la leche. Mezcle los calamares húmedos en la mezcla de ingredientes secos un puñado a la vez.

Coloque suavemente los calamares empanizados en el aceite teniendo en cuenta las salpicaduras de aceite. Freír / hervir en el aceite durante unos 4 minutos. Debe volverse marrón dorado. No cocines demasiado los calamares, ya que se pondrán duros.

Retirar del aceite y colocar sobre un par de capas de papel toalla o en un colador para eliminar el exceso de aceite.

¡Sirve y disfruta de estos calamares bellamente preparados! No debe haber rastro de olor a pescado, ya que la forma en que expliqué cómo limpiarlo a fondo lo aseguró. (Ver mi otra guía)