Cómo hornear un pastel de chocolate con menta sin lácteos



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Este pastel requiere algunos ingredientes especiales. El chocolate apto para alérgenos se puede encontrar en línea, si no puede conseguirlo en su tienda local. Utilizo una marca llamada 'Enjoy Life'.

Asegúrese de comprar leche de coco (en una lata), no crema de coco, leche de coco ligera o bebida de coco (como So Delicious). Hice mi café con cristales instantáneos, pero puedes usar el café sobrante

Las tiras de Magi-cake evitarán que las tortas se doblen y colapsen. No los usé y es por eso que mis capas de pastel no son bonitas e incluso :( también puedes obtenerlas en línea.

Precaliente el horno a 350F. Rocíe 2 moldes redondos de 9 "con spray antiadherente. Cubra el fondo del molde con papel pergamino, engrase y enharine todo.

Disuelva el cacao en el café. Mezcle los ingredientes secos en la batidora. Agregue los ingredientes húmedos excepto el café y bata a velocidad media durante 2 minutos, luego agregue el café a baja velocidad hasta que se combinen.

En este punto, mirarás a la masa y pensarás que "la perra está loca". No olvidaste la harina y no me perdí de escribir la receta. Se supone que es así de delgado, honesto.

Asegúrate de dividir la masa de manera uniforme. Use una balanza de cocina si es necesario. Coloca las tiras de pastel y mete a estos chicos malos en el horno durante 50-60 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, déjelo enfriar en los moldes durante unos minutos, luego déle la vuelta sobre una rejilla para terminar de cocinar. Enfríe las tortas durante unas horas.

Aplasta tus bastones de caramelo o caramelos duros. La cantidad que use depende de cuánto le guste la menta. A los niños les encanta ayudar con este paso. Simplemente no lo haga sobre un mostrador de piedra blanda o un piso de madera más suave.

Derretir chocolate (lo hago en el microondas a intervalos de 30 segundos). Extienda sobre papel pergamino y espolvoree menta por encima. En su lugar, puede templar adecuadamente el chocolate si tiene un gran rendimiento.

Lleve la leche de coco a fuego lento, retire el fuego y luego agregue el chocolate, el extracto de menta y el jarabe de maíz. Revuelva como loco y luego deje enfriar. Intenta no comer todo el ganache antes de terminar el bizcocho.

Batir la manteca vegetal, el azúcar en polvo, la leche de coco y la vainilla. Si realmente te gusta la menta, también puedes agregar una pizca de extracto aquí.

Divida sus rondas de pastel por la mitad y coloque una en su tabla o soporte para pasteles. Unta con 1/5 de la ganache.

Deje reposar un poco la ganache y luego agregue 1/3 del glaseado blanco. O no espere y mezcle todo como lo hice yo.

Coloca la siguiente capa encima y repite dos veces.

Coloca la última capa y cubre todo con el ganache restante. La capa de mi pastel se derrumbó, por lo que la parte superior de mi pastel no está nivelada. ¡Ups!

Rompe tu corteza de menta en pedazos. Adhiérase a los lados del pastel. Puedes usar ganache extra como pegamento.

¡Voila! Espolvoreé menta extra encima para disimular mi pastel desigual. Creo que es más bonito sin él, pero c'est la vie.

Este pastel es enorme. Nadie logró terminar una rebanada. Servirá fácilmente 16. Solo asegúrate de tener un vaso de leche a mano, ¡es rico!

Om nom nom


Ver el vídeo: SORPRENDENTE BIZCOCHO JUGOSO DE CHOCOLATE HECHO CON AGUA. Loli Domínguez. Paso a paso. Tutorial.


Comentarios:

  1. Milford

    Pido disculpas, que no puedo ayudar a nada. Espero, para ti aquí, ayudará.

  2. Betzalel

    Fuiste visitado por excelente pensamiento



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