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Enjuague el arroz y luego cúbralo con agua durante aproximadamente media hora. Agrega un poco de sal al agua para evitar que el arroz se rompa durante la cocción.
Lavar los dinteles, cubrir con agua y hervir. Agrega comino al agua para evitar gases.
Deje que los dinteles hiervan hasta que estén casi cocidos, pero aún muerdan, unos 30 minutos.
Mientras tanto, picar la cebolla en trozos grandes
Agrega aceite de oliva a la sartén.
Freír la cebolla durante un minuto más o menos
Agrega los cubos de caldo de pollo
Romper los dados de caldo y sofreírlos con la cebolla durante un par de minutos hasta que la cebolla se marchite.
Agrega el arroz escurrido y los dinteles hervidos a la cebolla.
Mezclar bien, tener cuidado de no romper el arroz.
Hervir una taza y media de agua y agregar a la sartén
Bajar el fuego, tapar la sartén con tapa y dejar hervir a fuego lento la Mjadarah
Compruébalo de vez en cuando, debe hacerse en menos de 20 minutos. Tenga en cuenta que no se agregan sal ni pimientos porque los cubos de caldo tienen suficiente de ambos
Se sirve mejor con ensalada verde y yogur a la menta.
¡Disfrutar!
Fantástico :)
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