¡Cómo hacer frijoles horneados al curry indio! (frijoles tarka)


En primer lugar, pica las cebollas de la forma que quieras.

Prepara tus ingredientes, tengo 4 chiles, un poco de jengibre y un diente de ajo. Nunca mido mis ingredientes, pero puedes agregar más o menos según te convenga.

Agregue aceite a su cacerola, esto puede ser aceite de oliva o aceite de girasol. Usé aceite de girasol. A continuación, agregue 1 o 2 cucharaditas de semillas de hinojo a su sartén y deje que chisporrotee. A fuego medio

Una vez que las semillas de hinojo estén reventando, agregue las cebollas y fríalas hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez que vea que las cebollas se doran un poco, agregue el ajo picado y el ajo picado o rallado en la sartén. Ajusta el gas más alto si lo desea.

Agrega los chiles picados hasta que la mezcla se vea bien frita. (Pardusco)

Agregue una cucharada de cúrcuma, sal y masala en polvo (puede comprar esto en cualquier supermercado grande)

Mezclar bien. Deje que todas las especias se empapen durante un minuto y luego estará listo para el siguiente paso.

Agregue 2 o 3 latas de frijoles horneados a la sartén. (Agregué 3)

Empezar a mezclar

Luego agregue tazas de agua. * Use la misma cantidad de latas de frijoles que puso. Puede agregar agua a las latas vacías para que tenga la medida correcta.

Ahora ponga el gas en alto, mezcle un par de veces y deje que la salsa espese.

Sigue revolviendo después de un rato solo para asegurarte de que no se pegue ni se queme hasta el fondo, también puedes ajustar el gas si crees que el gas es demasiado alto.

Una vez que su salsa se haya espesado, puede agregarla a un plato y decorarla con cilantro. ¡Cómelo caliente con tostadas o chapatis frescos o naan o arroz! 😋 DISFRUTA X


Ver el vídeo: Cómo cocinar frijoles mungo


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