Cómo hacer champurrado / chocolate caliente mexicano


Ingredientes

Esta es la masa harina que usé para esta receta. Normalmente lo saco de la bolsa y lo guardo en el congelador para un uso más prolongado.

Tome una olla mediana y déjela a fuego medio. Agrega el agua.

Agrega también las ramas de canela. Deje que la canela se cocine durante unos 10 minutos o hasta que el agua cambie de color.

Usé un poco, pero más de esta mitad de barra de chocolate. Es una preferencia personal. Si quieres un sabor más a chocolate usa todo el disco de chocolate

Prefiero usar el chocolate mexicano de la marca abuelita. También puedes utilizar la marca Ibarra. Esto se puede encontrar en la sección hispana de su supermercado local.

Tan pronto como el disco de chocolate se derritió, vertí mi azúcar morena. No tenía pilloncillo, que es tradicional en esta receta. Es aceptable usar azúcar morena o incluso azúcar morena oscura.

Usa mis medidas para el azúcar o ajústalo a tu gusto.

Ahora mezclemos la leche con la harina de masa.

Si prefieres una bebida más espesa agrega un poco más de masa harina, si te gusta achocolatada agrega todo el disco de chocolate. Es solo cuestión de gustos. Este es mi favorito personal.

Disfrutar.


Ver el vídeo: CHAMPURRADO Bebida Caliente receta mexicana- Complaciendo Paladares


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