Cómo hornear 2 galletas de avena diferentes con 1 masa



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Precaliente el horno a 275 grados F.

Coloque las pasas en un tazón pequeño.

Sumerge las pasas en agua caliente durante 10 minutos.

¿Por qué sumergir las pasas en agua? ¡Hace deliciosas las pasas duras! Seducirá a cualquier que odie las pasas porque las pasas realmente realzarán la suavidad y masticabilidad de las galletas. :]

Colar las pasas. Dejar de lado.

En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso (tamizada), el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

Rompe los huevos en un tazón pequeño con el extracto puro de vainilla. No mezcles. Dejar de lado.

Agregue la mantequilla sin sal (ablandada), el azúcar blanca granulada y el azúcar morena en un tazón de batidora de pie.

Batir la mantequilla y los azúcares con un accesorio de paleta a temperatura media-baja durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la mezcla de mantequilla sea de color claro, suave y esponjosa.

No se exceda o sus galletas resultarán muy cakey.

Raspe el tazón con frecuencia para asegurar una mezcla uniforme.

Vierta 1 huevo y mezcle a fuego lento hasta que esté bien incorporado (toma un par de segundos).

Vierta su segundo huevo y mezcle hasta que esté bien incorporado.

Vierta el último y el resto del huevo en la mezcla de mantequilla. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Vierta lentamente la mezcla de harina en la batidora de pie mientras está funcionando a fuego lento para mezclar gradualmente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.

Mezclar hasta que esté bien incorporado.

Mientras se está agotando, vierta lentamente los copos de avena. Revuelva hasta que esté bien incorporado.

Saque la mitad de la masa (unos 850 gramos). Dejar de lado. Esta porción extraída será para las galletas de pasas y nueces con chispas de chocolate.

En la mitad sobrante de la masa que queda en el tazón, agregue las chispas de chocolate blanco y las nueces de macadamia (picadas).

Revuelva hasta incorporar uniformemente. Puede hacer esto en la batidora de pie o con la mano. Si usa una batidora de pie, tenga cuidado porque el accesorio de paleta puede aplastar y manchar sus chispas de chocolate y nueces.

Con una cuchara para galletas, saque las bolas colmadas de la masa de nueces de macadamia con chispas de chocolate blanco sobre bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

Puede colocar unas 16 galletas por bandeja para hornear de tamaño estándar.

No aplastes las bolas de galleta. Congele durante 10-15 minutos. La congelación evita que las galletas se aplanen y se esparzan demasiado durante el horneado.

Hornee durante 10-13 minutos. Gire la bandeja para galletas a la mitad del tiempo de horneado. Las galletas se hornean cuando están ligeramente doradas / marrones alrededor de los bordes.

Deje enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos.

Las galletas se aplanan y se esparcen un poco durante la cocción.

Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar por completo.

Continúe con el segundo lote de galletas. Coloque la segunda mitad de la masa en su batidora.

Espolvorea uniformemente 1/2 cucharadita de canela en polvo molida sobre la masa.

Mezclar hasta que esté bien incorporado.

Agregue las chispas de chocolate, las pasas y las nueces picadas.

Revuelva hasta incorporar uniformemente.

Saque la masa para galletas y cubra con trozos de chocolate como lo hizo con las galletas anteriores. Tuve que cubrirlos con 3 trozos de chocolate porque los trozos eran más pequeños que el chocolate blanco.

Puede hornear ambos tipos de cookies a la vez si es necesario.

Recuerde congelar las bandejas de masa antes de hornear.

Y recuerda ... no aplastes las bolas de masa ... a menos que te gusten las galletas delgadas más grandes y planas.

Hornee como lo hizo con las otras galletas. Mismo tiempo.

Deje enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos.

Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡COMER! :]

Preparación anticipada: puede hacer las bolas de masa con anticipación y guardarlas en el congelador en un recipiente hermético hasta que desee un lote rápido de galletas. Sácalos y hornéalos como lo harías normalmente.

Consejos adicionales: no necesita una batidora de pie. Puedes hacerlo con una batidora de mano o con una espátula y un poco de grasa para los codos.


Ver el vídeo: Galletas de AVENA al Horno - Crujientes y Bajas en Calorías!


Comentarios:

  1. Junos

    tu frase es magnifica

  2. Shelny

    Es un juego notable y muy divertido

  3. Jody

    Un correo no deseado en los comentarios ... Autor, si puede escucharme, escriba a este correo electrónico: hay buenas sugerencias para su blog

  4. Adok

    What charming topic

  5. Boulad

    ¿Reconoces que han escrito?



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