Cómo hacer el pan de pepperoni casi mundialmente famoso de Joe


Reúna los ingredientes. La mayoría de las pizzerías le venderán una "bola de masa" que la mía vende por $ 2,50 la unidad. o puede probar la marca de la tienda, o hecho en casa. Precaliente su horno 350-375 dependiendo de qué tan uniformemente se cocine.

Enharina tu área de trabajo limpia para que la masa no se pegue.

Coloque la bola de masa en la harina y déle la vuelta para obtener harina por ambos lados. Consigue un rodillo y haz la vida más fácil, ¡enharina eso también!

Enrolle su masa, no tiene que ser específico en cuanto al tamaño o la forma. Pero trate de mantenerlo tan ancho como su bandeja para hornear para que quepa.

Empiece a colocar el pepperoni. Superponga los extremos aproximadamente 1/4 de pulgada más o menos. Deje 3/4 de pulgada de espacio alrededor de los bordes.

Cuando cubras la masa, estarás listo.

Unte el queso mozzarella. No es necesario cubrir cada centímetro, solo trate de conseguir una cobertura uniforme. (Lo siento, la foto está un poco borrosa, mis manos están cubiertas de harina y aceite de pepperoni)

Enrollarlo. Bueno, es más como doblarlo ... Me gusta doblarlo y presionar un poco hacia abajo para que quede plano.

Sigue ... Presiona un poco en cada pliegue.

Cuando hagas el último doblez, trata de mantener la costura en la parte inferior, esto ayuda a que no se deshaga mientras se cocina. Use sus dedos y meta los extremos debajo y "selle" los extremos.

Dejo una hoja de papel de aluminio para facilitar la limpieza, puede usar un aerosol antiadherente si lo desea.

Toma un cuchillo y corta algunas ranuras en la parte superior.

¡Eso es! Todo lo que queda ahora es hornearlo. Nunca hago uno a la vez, puedes poner 2 en una bandeja para hornear más grande.

Hornee a 350-375 durante unos 15-20 minutos. Los horneé a 365 durante 20 minutos. Hasta que la corteza quedó dorada al final. También puedes untar un poco de mantequilla derretida antes de hornear para que se dore un poco más.

Este es uno que tenía en el refrigerador, solo córtelo en partes iguales y disfrútelo.

Si desea quitar la harina sobrante, simplemente use una toalla de papel y cepíllela después de hornear.

Prefiero el mío frío, pero así soy yo. Solo hago esto en diciembre y mis amigos me recuerdan constantemente ... Es diciembre, ¿dónde está el pan de pepperoni? Es bastante fácil de hacer, ¡y quién puede resistirse!

De vez en cuando te saldrá un reventón. No es gran cosa, ¡te da una razón para quedarte con ese pan! Los reventones provienen de cocinar demasiado. Por lo general, cuando los aceites comienzan a salir, también se trata de

A punto de terminar de cocinar, mantén un ojo en este punto.

Deja volar tu imaginación con este. He hecho jamón y queso suizo, rosbif y queso cheddar, salchicha italiana y mozzarella. Puedes hacerlo prácticamente como quieras.


Ver el vídeo: #pan #rustico PAN RUSTICO EN OLLA


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