Cómo preparar patatas de fantasía (pommes duchesse)



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Resumen: Pelar las patatas, cortarlas en cubos, hervir, colar y triturar. añadir la mantequilla, las yemas de huevo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Hornear en horno precalentado 210C 18-20 min hasta que tenga un bonito color

Ingredientes

Primero empiezas pelando las patatas y las pones a hervir. Eso tardará unos 20 minutos. Colar y triturar .... Añadir la mantequilla

Agrega la mezcla de especias. Agrega las yemas de huevo. Formar una masa

Obtienes una masa blanda fácil de manipular

La forma tradicional se realiza en forma de rosa utilizando una manga pastelera. Pero puedes muy bien con una cuchara o darles forma a mano para que parezcan papas pequeñas. O cualquier forma que te apetezca

Sacar del horno a los 15 min. Olvidé darle la vuelta a la bandeja en el medio tiempo

Ponlos en una rejilla para que se enfríen un poco. Y sirva el caliente o tibio.


Ver el vídeo: Puffed Potatoes - Pomme Soufflé Recipe - 2 Ways


Comentarios:

  1. Magee

    Contigo estoy completamente de acuerdo.

  2. O'keefe

    See you on the website!

  3. Gurutz

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Langundo

    Esto es poder !!!!

  5. Van

    En mi opinión no tienes razón. Lo sugiero para discutir.



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