Cómo cocinar pan súper crujiente

Es una receta fácil. No necesitas masa madre. Cociné 2 panes: blanco y negro. Para el pan blanco usé harina de trigo, para el pan negro, harina de centeno. La guía es la misma para ambos panes.

Mezclar sal con levadura

Tamizar la harina

Agrega agua y mezcla con cuchara.

Cubrir la masa y poner en su lugar sin luz y aire fresco durante un mínimo de 12 horas.

Después de 12 horas. La masa es muy pegajosa. Usa harina.

estirar con una cuchara y estirar un poco

Origami

enrollarse en una bola

Cubrir durante 10 min.

Hacer cortes

Dejar reposar durante 50 min. Calentar el horno a 220 С.

¡Buen provecho! Espero que les guste esta receta :)