Cómo hacer un quiche de prosciutto y espinacas sin gluten


Engrase ligeramente un molde para pastel, una sartén de hierro fundido resistente al horno o una bandeja para hornear con aceite. Cubra la sartén con lonchas de jamón de Parma.

Engarce los bordes ligeramente a medida que avanza formando una costra. Cuando termine, debería verse así. Deja la sartén a un lado.

Encienda el horno a 350 grados. Si está usando espinacas frescas, sumérjalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Pasados ​​2 minutos escurrir y enjuagar con agua fría.

Exprima el exceso de agua y píquelo finamente. Si está usando espinaca picada congelada (más fácil aún) simplemente descongélela y presione el exceso de agua.

Deja las espinacas a un lado.

Picar finamente la cebolla. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada. Saltea hasta que esté transparente.

Agrega la espinaca picada.

Y la nuez moscada. Cuando todo esté bien caliente, déjelo a un lado.

Ralla el queso en un robot de cocina.

Pon los 5 huevos a temperatura ambiente en un tazón grande.

Batirlos juntos.

Doble el queso cerrado.

Mézclelo y agregue la mezcla de espinacas, cebolla y nuez moscada.

Revuelva todo junto, hasta que esté bien mezclado.

Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla en la base de jamón de Parma preparada.

Ponlo todo en el horno y hornea durante 30 minutos o hasta que esté firme al tacto. Después de que salga, déjelo reposar durante unos 10 minutos.

Cortarlo en rodajas y servir. Esto va muy bien con una buena ensalada verde, y el jamón de Parma es una excelente corteza crujiente para el quiche.

No es necesario hacer este quiche con espinacas y estos quesos en particular. Use su imaginación . Pruebe algunos higos y gorgonzola, o cambazola y manzanas. Cualquier cosa que puedas soñar, dale un giro


Ver el vídeo: Receta de la tradicional crema de espinaca


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