Cómo cocinar ñoquis de batata


Esta receta hace muchos ñoquis. Congelé la mitad si la masa para después .. Enjuaga y seca la papa para que se deshaga si alguna pierde suciedad.

Coge un tenedor y ...

Vaya todos Jason voorhees / Michael Myers y Freddy krueger en las patatas. Perforarlos por todas partes para que el vapor se libere en el microondas.

Mételos en el microondas, hice 5 minutos por lado seguido de otros 4 por lado ... También puedes hornearlos en el horno. Aunque no tuve tiempo

La ricotta

Agarra un colador

Ponga la ricota en el asedio y déjela colgando para que el agua extra se escurra del queso.

Después de sacar las papas del microondas, córtelas por la mitad y déjelas enfriar por completo, aproximadamente entre 30 y 45 minutos.

Luego, coloca todo el interior en un tazón.

Tritúralo bastante bien una vez que se enfríe

Agrega la ricota y mézclala

Al igual que

Coge tu Parm, si tienes un bloque de queso siempre es mejor, solo estaba en un crujido de tiempo.

Tíralo

Agrega tu sal, pimienta y nuez moscada ... Usé pimienta blanca para que no tuviera motas negras corriendo por los ñoquis. Y siempre toma nuez moscada entera y ralla fresca.

Al igual que

Una vez que estén en el bol, mézclalo

¡Al igual que!

Ponga a hervir una olla de agua y como siempre digo, ¡salar el agua!

Ahora toma tu harina, puedes usar blanca o en mi caso usé trigo integral. Al mezclarlo, saque solo media taza a la vez y combine completamente. La cantidad variará según la cantidad que use.

Media taza a la vez

Quieres una masa suelta, todavía un poco pegajosa y mantiene su forma

Ahora enharina tu superficie de trabajo, comencé con una tabla de cortar y pasé al mostrador porque era más fácil

Enharina la parte superior de la masa y amasa un poco. Corté toda la masa por la mitad y luego las mitades en cuartos.

¡Luciendo bien!

Estire la masa en un pie delgado o tan largo, tronco. Probablemente y una pulgada de grosor como máximo

Tome un cuchillo y córtelo en trozos pequeños, de media pulgada de grosor como máximo.

Al igual que

Ahora haga esto en lotes, no sobrecargue la olla o se pegarán. Déjelos caer y cuando floten están abajo. ¡Suficientemente simple! Solo toma unos 2 minutos más o menos.

Boom flotan. Escúrrelos sobre una toalla para absorber el exceso de agua. En este punto están listos. Puedes hacerlos con la salsa que quieras.

Salteé cebolla y ajo con un poco de albahaca, romero y salvia (principalmente salvia) en aceite de oliva y unas cuantas cucharadas de mantequilla. Luego cocinó un poco de salchicha y la mezcló todo.

Si tiene alguna pregunta sobre la salsa, hágamelo saber, puede usar cualquier salsa roja, pesto lo que quiera. Gracias por pasar, presione el botón Me gusta y vea mi FB el amor por las creaciones culinarias


Ver el vídeo: Prueba estos ñoquis de boniato, camote o batata dulce -Están riquísimos!


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