Cómo hacer brownie de merengue de chocolate al horno doble


Reúna los ingredientes

Engrase y forre un molde para pastel de fondo suelto

Coloque un recipiente sobre una olla con agua hirviendo; asegúrese de que el fondo no toque el agua. Derretir la mantequilla y el chocolate hasta que quede suave y brillante.

Agrega el azúcar al chocolate hasta que esté completamente disuelto.

Retire el bol del fuego y agregue los huevos.

En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén suaves.

¡Suave y esponjoso!

Incorpora unas cucharadas de clara de huevo al chocolate para soltar la mezcla.

Incorporar el resto de la clara de huevo con una espátula de goma.

¡Lustroso! Vierta la mezcla en la sartén y hornee durante 40 min a 180 ° C

Ahora para la cobertura de merengue: en un tazón limpio, bata las claras de huevo hasta que estén rígidas.

Poco a poco agregue el azúcar mientras bate

Agrega el extracto de vainilla

Tamizar el cacao y la harina de maíz en las claras.

Doblar el cacao y la harina de maíz hasta que quede suave.

Retire el brownie del horno y cubra con la mezcla de merengue. Hornee de nuevo durante 25 minutos más hasta que se forme una costra en la parte superior, pero aún se tambalee por debajo.

Dejar enfriar en la lata.

El brownie / merengue se hundirá ligeramente en el centro. ¡Esto es normal!

Húmedo, rico y achocolatado

Disfruta con helado de vainilla o créme frâiche ¡¡Espero que te guste !!


Ver el vídeo: El mejor BROWNIE de CHOCOLATE del Mundo


Artículo Anterior

Cómo hacer pulseras de hilo

Artículo Siguiente

Cómo cocinar un pastel de jamón y queso