Cómo cocinar unos ravioles otoñales raros



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Corté, herví y trituré dos papas. Fueron demasiadas patatas. Ah, y picado y sudo un poco de col rizada en una sartén y se la agregó a las papas.

Bogavante, rebozuelo y setas shiitake. Los rehidraté, luego los corté en rodajas y los freí.

Confit de mollejas de pato. Los freí en un poco de grasa de pato hasta que queden un poco crujientes y luego los corté en rodajas.

Es maravilloso no estar preparado cuando los invitados vienen a cenar y les dices que estás comiendo pasta casera.

Todos se emocionan por ayudar y con todo ese movimiento de masa, estás construyendo una buena fuerza en el antebrazo. Sus amantes deberían escribirte tarjetas de agradecimiento en lo que a mí respecta.

Mi hermosa cita para cenar, Chris, estaba "teniendo" en la máquina de pasta.

Simplemente extendimos estas grandes franjas de masa y finalmente me convencí de que había que cortarlas para hacer los ravioles. Realmente no sé lo que pasa por mi cabeza a veces, de verdad.

Hice un pequeño cojín de patata, bastante plano. A eso le agregué una capa de molleja y luego una pizca de champiñón.

Batí un huevo en un tazón y con un pincel pinté tres lados donde los ravioles necesitarían un poco de cariño tierno, una 'unión' si se quiere. Luego lo doblé sobre sí mismo.

Se hierve durante 3 minutos, se chamusca en mantequilla y se remata con una reducción del caldo de champiñones con mantequilla y nata y unas chalotas fritas. Honestamente, podría haberme comido un plato de esos chalotes.


Ver el vídeo: como hacer masa para ravioles Facil


Comentarios:

  1. Dalkis

    Bravo, creo que esta es una gran idea

  2. Rolf

    Entre nosotros, esto es obvio. Te sugiero que intentes buscar en Google.com

  3. Uriens

    Sí... supongo... cuanto más simple mejor... todo lo ingenioso es simple.

  4. Trumen

    ¡No prestes atención!

  5. Mot

    Plausiblemente.

  6. Mit

    ¡Gracias! ¡Ahora visitaré este blog todos los días!

  7. Coatl

    ¡acordeón!



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