Cómo cocinar estofado de carne de miso con chile en una olla de cocción lenta



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Aquí hay un vistazo a las marcas y estilos de los ingredientes utilizados.

Cabezas enteras o dos de ajo. Sin piel pero manteniendo los dientes enteros

Mezcle la carne, el aceite, las especias y los dientes de ajo. Reserva hasta que la preparación restante esté lista.

Ralle la naranja en la mezcla de carne. Me encanta el olor a ralladura recién rallada.

Pela y pica las verduras. Trabaja en formas uniformes e interesantes.

Coloque las verduras y las naranjas picadas en la olla de barro.

Dorar la carne y el ajo en una sartén grande bastante caliente. Asegúrese de que cada lado esté dorado antes de agitar demasiado la sartén. Por lo general, es más fácil darles la vuelta si tienes una espátula de metal plana y pinzas.

Después de que se dore, generalmente unos 5 minutos, vierte con cuidado el exceso de grasa de la sartén. Separe la grasa de los jugos que se hayan acumulado.

Regrese la carne al fuego y agregue el miso y la pasta de chile. Intenta cubrir la carne con la mezcla.

Desglasar la sartén con jugo de naranja y hervir.

Vierta toda la sartén sobre las verduras en la olla de cocción lenta.

Regrese la sartén al fuego y agregue la primera pinta de agua. Deje que hierva a fuego lento y mezcle cualquier resto de carne de res de miso, ajo y chile que quede en la sartén.

Use pinzas y un trozo de carne para escurrir los lados de la sartén. Cuanto más limpia esté la sartén, más sabor llegará a la olla de cocción lenta.

Rellene la olla de barro con agua y use una cuchara grande para mezclar todo.

Cocínalo de inmediato o mételo en la nevera. Esto fue preparado la noche anterior para que pudiera despertarme y encender la olla a la hora del desayuno.

7:30 am está encendida la olla de cocción lenta. Estoy usando la función "Auto" en este hermoso ejemplo de cerámica de barro. "Auto" inicia la olla en una configuración alta y luego se mueve a baja una vez que está caliente.

4:30 pm y la casa huele increíble. Qué gran placer volver a casa con esto. No hay platos de la cocina para limpiar esta noche bebé.

Exprime el jugo de las naranjas.

Déjelo reposar unos 10 minutos más o menos con el fuego apagado. Es difícil resistirse a unas cucharadas pero ten cuidado. Me quemé un poco la lengua con mi impaciencia.

Estamos comiendo bien esta noche.

Use el resto para almuerzos o paquetes divertidos para congelar.

Espero que esto te atraiga y lo pruebes. Hágame saber cómo resultó. Haga clic en el corazón para mostrar un poco de amor y "Sígueme" para obtener más guías como esta. Gracias por compartir tu tiempo. salud


Ver el vídeo: Cocinando carne de res en una olla electrica


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