Como hacer ñoquis

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1 kg de patatas rojas, harina, sal y un huevo para hacer ñoquis

Hervir las patatas rojas durante unos 20 minutos.

Pelar las patatas mientras aún están calientes y ponerlas en una prensa de patatas.

Coloque en un banco y agregue harina, huevo y sal mientras mezcla

Mezcle la masa hasta que esté elástica

Enrolle en 6 piezas que parecen puros

Corta 3 cm de masa de cada tira y enrolla en un bloque

Cocine hasta que lleguen a la cima.

4 erupciones de tocino, salsa de passata, cebolla, sal y pimienta para hacer la salsa de los ñoquis

Pica la cebolla y el tocino hasta que se doren

Agregue la salsa y cocine por una hora a fuego medio.

Comer

Ver el vídeo: Cocinando con la Abuela: Ñoquis de masa bomba.