Cómo cocinar pastel de papa



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Hacer un puré de papa regular, con mantequilla, leche, sal y pimienta y parmesano, picar el jamón y el resto de verduras, como se muestra en la imagen.

Mezclar el jamón picado y las verduras con el puré de patatas, sazonar con sal y pimienta

Hacer tortas redondas, colocarlas en un bol con harina

Después de la harina, ponerlos en un bol con el huevo y luego en un bol con el pan rallado.

Fríelos en una sartén caliente, hasta que tomen un bonito color dorado y esté listo.

Para la salsa usamos un alioli de habanero de miel y mostaza, conseguimos 3 yemas de huevo y 1 huevo hueco, licuamos, agregamos aceite de oliva, mostaza de Dijon, y miel, para adelgazar agregamos un poco de crema

Conseguir 5 habaneros, sofreírlos en una sartén caliente con aceite y dejar que se ablanden y un bonito color marrón, licuarlos y agregar un poco de vinagre, azúcar y sal, una vez listo mezclarlos con el alioli de miel y mostaza

Sírvelo con arroz español y cubra las tortas de patata con alioli, no lo hagas picante ... Solo si puedes soportarlo 😏


Ver el vídeo: PASTEL DE PAPA AREQUIPEÑO 2017


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