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Rompe el huevo al costado de un tazón.
Vierta el huevo en el colador.
Muévelo para que el blanco caiga en un tazón pequeño. (Método de colado hecho)
Después de cascar el huevo dejar caer la clara en un bol y dejar la yema por la mitad.
Mueve la yema entre las dos mitades, dejando que el exceso de clara caiga al bol.
Apartado.
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