Cómo hacer tarta de setas y castañas


Aquí están los ingredientes

Derrita la mantequilla en una sartén grande y profunda.

Agrega los puerros y una cucharadita de ajo (opcional). Cocine durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Revuelva ocasionalmente

Agregue los champiñones y aumente el fuego a alto. Sofreír durante 2-3 minutos hasta que se ablande un poco.

Agregue el vino a la sartén y cocine a fuego lento hasta que casi todo se haya evaporado.

Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las castañas, la crema, el jugo de limón y la mitad de las hojas de tomillo.

Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco. Sazone al gusto. Transfiera a un plato para que se enfríe por completo. Precalentar el horno a 190 ° C / ventilador 170 ° C / gas 5

Mientras tanto, tuesta unas semillas de sésamo en una sartén pequeña.

Estirar la masa

Corta 4 discos de unos 16 cm y luego otros 4 de unos 11 cm. Deberá volver a tirar para lograr esto

Coloque los discos de masa grandes en una bandeja para hornear forrada y divida la mezcla enfriada entre ellos, esparciendo una capa uniforme pero dejando un borde alrededor del borde de cada uno.

Cepille los bordes con el huevo batido, luego coloque los discos más pequeños sobre el relleno y unte con huevo batido

Levante los bordes de la masa y pellizque la masa superior para formar un sello.

Untar con el glaseado de huevo y espolvorear con un poco de tomillo y las semillas de sésamo tostadas.

Haga dos pequeños agujeros para vapor en la parte superior de cada uno. Entonces están listos para el horno. Hornear durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno bien caliente (Cocer a 190 ° C / ventilador 170 ° C / gas 5)

Sirve con tu vegetal verde favorito.


Ver el vídeo: BIZCOCHO DE CASTAÑAS


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