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Mientras mide los ingredientes, precaliente el horno a 325 ° F y ponga una olla con agua a fuego lento en la estufa. El nivel del agua debe ser suficiente para sumergir un recipiente resistente al calor a 3/4 de su fondo.
Si no tienes harina con levadura, haz la tuya mezclando 1 taza de harina para todo uso con 1 1/4 cucharaditas de polvo de hornear (no bicarbonato de sodio) y 1/4 de cucharadita de sal.
Mezclar la harina, la malta y ambos azúcares en un bol con una pizca de sal y luego cortar la mantequilla en cuadrados de 1 cm para que se ablande más rápido. Cuando esté lo suficientemente suave, mézclelo también en el tazón, luego bata hasta que quede suave.
A continuación, agregue el huevo y el extracto de vainilla y luego bata hasta que tenga una textura cremosa. Una vez que la masa esté bien mezclada, déjela a un lado.
En un recipiente resistente al calor, rompa el chocolate negro en trozos pequeños y luego coloque el recipiente en la olla con agua hirviendo. Revuelva el chocolate cada minuto o dos para ayudar a que se derrita constantemente.
Cuando el chocolate se haya derretido por completo, retire el tazón del fuego y viértalo en la masa con la leche. Mezcle suavemente con una espumadera, luego agregue los trozos de chocolate con leche y revuelva.
Cubra el interior de sus moldes para hornear con mantequilla y luego vierta la masa, distribuyéndola uniformemente entre los dos. Use una cuchara para extender los trozos de chocolate si se agrupan o agréguelos si lo desea.
Coloque las latas en su horno precalentado en la rejilla central, luego hornee por 35-40 minutos o hasta que pueda pegarlas con un cuchillo o una brocheta y sacarlas limpiamente.
Cuando termine, deje que los pasteles se enfríen en el molde durante unos 15-20 minutos antes de desmoldarlos. Después de eso, sáquelos suavemente de las latas y colóquelos en una rejilla para que se enfríen completamente antes de servir.
Húmedo y rico, este pastel combina bien con vinos blancos dulces como el moscatel o tintos más claros como Pinot o Lambrusco. Disfrútelo con bayas y un poco de crema batida fresca (batir un poco - snp.gd/tahjow)
Finalmente, los comentarios están funcionando :)
Estas equivocado. Estoy seguro. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM.
Bien hecho, la idea es excelente y oportuna.
Todos tienen miedo de que sea peligroso ... ¡me voy!
En él algo es. Claramente, muchas gracias por la información.
Esto no sacó.
Hay algo en esto. Gracias por la explicación, cuanto más simple mejor...