Cómo tostar café con FreshRoast SR500


Comience con 125 gramos aproximadamente de granos de café verde, básicamente lo suficiente para llenar justo debajo de la banda plateada de la taza. Estos vinieron de Sweet Maria's.

Asegúrese de tener suficiente ventilación.

Para obtener un tueste Full City usando el ciclo de tueste de 5.9 minutos, comience el asado a baja temperatura, ventilador alto durante el primer minuto. Una vez transcurrido el primer minuto, gire el interruptor de temperatura a alta.

Después de que el tueste haya estado funcionando durante un par de minutos, los granos estarán más livianos. Ajuste el ventilador no a la mitad para mantenerlos en movimiento, pero compactos.

¡Primera grieta! A lo largo de esta etapa, los granos se volverán cada vez más livianos, por lo que tenderán a 'saltar'. Cuando eso suceda, marque con cuidado la velocidad del ventilador para mantener los granos en movimiento pero empacados.

¡Segunda grieta! Para evitar que se queme el asado, tendrás que actuar con rapidez. Querrá presionar el botón de enfriamiento y volver a subir la velocidad del ventilador a alta después de 20 a 30 segundos. Deja que el asado corra a casa.

Una vez que esté listo el asado, retire el recolector de paja (cuidado, está caliente) y luego coloque los frijoles en un colador para terminar de enfriar y eliminar el exceso de paja.

Pon los frijoles en una bolsa y déjalos reposar al menos 12 horas. Después de eso, muélelos y disfrútelos.


Ver el vídeo: Como aprender a tostar y catar café paso a paso Funciona


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