Cómo cocinar / vaporizar pastel de ñame



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Pele el ñame y córtelo en tiras. Ralla las tiras en trozos.

Harina de arroz Erawan Brand de Tailandia, ¡la marca de confianza de mamá!

Mezcle agua y harina de arroz, quitando grumos mientras mezcla. La mezcla debe tener una textura suave como esta.

Libra el ajo y los camarones secos remojados. Calentar el wok y el aceite. Sofreír el ajo, los camarones secos hasta que estén fragantes y parezcan dorados.

Agregue el ñame y continúe salteando. Ajuste el calor en consecuencia mientras fríe.

Asegúrese de que la mezcla no se queme. ¡Mira lo bien mezclado que está! ¡Pulgares hacia arriba!

Vierta la mezcla de harina de arroz gradualmente.

Sigue revolviendo mientras la mezcla se llena hasta el borde del wok. Agregue sal para darle sabor, pruebe.

Sigue revolviendo hasta que el agua se evapore. La mezcla se espesa y la textura se vuelve cremosa (se asemeja a la avena).

Agregue los chalotes secos y mezcle bien.

Engrase bien las cacerolas con aceite vegetal.

Asegúrese de que todos los lados de los moldes estén engrasados.

Apague el fuego y transfiera la mezcla a los moldes.

Nivele la mezcla en el molde moviendo hacia la izquierda y hacia la derecha.

De lo contrario, use un cucharón para esparcir la mezcla de manera uniforme.

¡Tadah! Ya estamos listos para cocinarlo al vapor ..;) Utilizar fuego medio.

Vaporizador tradicional: puede contener 2 sartenes simultáneamente. Asegúrese de que el nivel del agua esté por debajo de los recipientes. Verifique cada media hora agregando agua para evitar que se seque. Cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas como máximo.

¡Ahí tienes! Pastel de ñame recién cocido al vapor. Se recomienda servirlo con salsa de soja dulce, salsa de ají y chalotes fritos. ¡¡Disfrutar!! ;RE


Ver el vídeo: Vaporera de alimentos Oster.


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