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Cómo hacer tarta de manzana con manzana

Cómo hacer tarta de manzana con manzana

Agregue 2 tazas de harina y 1 cucharadita de sal a un procesador de alimentos. Mezcle rápidamente la sal con la harina.

Tome una barra de mantequilla muy fría y córtela en trozos pequeños.

Agrega la mantequilla en cubitos al procesador de alimentos y pulsa repetidamente hasta que la mantequilla se reduzca al tamaño de guisantes pequeños.

Agregue una yema de huevo bien fría a la mezcla de mantequilla y harina en cubitos.

Agregue lentamente 1 cucharada a la vez de agua helada al procesador de alimentos y presione hasta que se incorpore.

Abra periódicamente el procesador de alimentos y empuje hacia abajo cualquier porción de los ingredientes que esté pegada a los lados.

Continúe agregando el agua helada y pulse hasta que la masa se una y forme una bola.

Forme la masa en un disco pequeño.

Cubre la masa con film transparente y colócala en el frigorífico durante al menos una hora para que repose el gluten.

Retire la masa del refrigerador y enrolle hasta que tenga un espesor de 1/8. Córtelo en el tamaño correcto para adaptarse a cualquier plato de tarta que pueda tener. Deja suficiente masa para cortar rodajas y tejerlas en la parte superior de las manzanas.

Coloque la masa en platos para tarta y empújela en su lugar.

Las cáscaras de tarta deben estar "horneadas a ciegas". Coloque un pequeño trozo de papel de aluminio en la masa cruda y rellénelo con pesos de tarta o frijoles secos. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 25 min.

Corte el exceso de masa en tiras para tejerlas en la parte superior de las manzanas.

Retire el corazón de una manzana Granny Smith asegurándose de no llegar hasta el fondo de la manzana.

Corta un pequeño borde alrededor de la parte superior de la manzana y, con una cuchara para melón, retira la mayor parte del interior de la manzana (reserva la manzana extraída para el relleno).

Rocíe jugo de limón fresco en la manzana y retire el exceso de líquido. Esto ayuda a evitar que el interior de la manzana se dore en el aire.

Corta la manzana reservada en trozos pequeños. Luego mezcle la ralladura de naranja, la ralladura de limón, el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar, las especias y la harina hasta que estén bien combinados. La mezcla debe quedar pegajosa. Puede agregar más harina.

Después de llenar las manzanas hasta la parte superior con la mezcla de relleno, entreteje las tiras de masa en forma de canasta sobre la parte superior de la manzana y colóquelas por los lados.

Hornee en horno a 350 grados Fahrenheit durante 40-45 minutos, hasta que las manzanas estén suaves al tacto. Retirar y dejar enfriar un poco. Transfiera a los moldes para pasteles lo antes posible. ¡Sirva caliente! ¡¡Disfrutar!!

¡¡Listo para comer!!

Ver el vídeo: TARTA SUECA de MANZANA. Tarta casera fácil y rápida. Tonio Cocina! (Noviembre 2020).