Cómo conservar los limones


Asegúrate de que la sal no esté yodada, de lo contrario, los limones tendrán un regusto fuerte.

Los limones Meyer producen un sabor más suave, pero cualquier tipo servirá

Lava tus limones y sécalos completamente

Lave y seque los frascos que planea usar. Un frasco de cualquier tamaño funcionará. La esterilización no es necesaria para este tipo de conservación, ya que los cítricos y la sal trabajarán juntos para conservar los limones.

Hojas de laurel de especias opcionales

Especias opcionales granos de pimienta enteros

Chiles secos con especias opcionales

Corte el limón por la mitad, luego córtelo por la mitad casi, pero no completamente a través de la cáscara, luego repita ese corte nuevamente para que el limón esté en cuartos, pero aún en una sola pieza.

Aquí el limón está cortado en cuartos, pero todavía en una pieza

Agrega sal para cubrir el fondo del frasco. ¡No es necesario medir la sal!

Presione el limón en la sal, luego colóquelo en el frasco

Agregue la mitad del limón al frasco, luego agite el frasco con la tapa puesta para cubrir completamente el limón. Agrega más sal si el limón no está bien cubierto.

Repita este paso hasta que su frasco esté lleno de limones, agregando sal según sea necesario para que el limón esté bien cubierto

Use el exprimidor y llene su frasco con jugo de limón al menos a la mitad para ayudar al proceso de conservación

Selle el frasco enroscando bien la tapa si no desea agregar especias.

Agregue las especias de su elección, luego selle el frasco.

Agite el frasco todos los días para cubrir los limones y guárdelo en un lugar luminoso y soleado. En el transcurso de una semana, el nivel de jugo debe aumentar; de lo contrario, abra el frasco y agregue más jugo de limón.

Después de 4-6 semanas, los limones deben intensificarse en color. Asegúrese de agitar el frasco semanalmente después de la primera semana. Cuando el color se haya oscurecido, los limones deberían estar listos. Los limones de la derecha están listos para comer

La textura será más suave y la fragancia más fuerte. Corte el limón en rodajas (incluida la cáscara) y agréguelo al aderezo para ensaladas, asados ​​y otros platos. Los limones se conservan en un frasco sellado durante 6 meses, no se necesita refrigeración.


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